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Le norfolk est un chien de petite taille vif et plein de vie mais aussi un chien doux et affectueux qui n'est heureux qu'au contact de son maître. Il ne supporte pas d'être ignoré ! C'est un chien de compagnie très agréable pour tous les membres d'une famille, le plus agréable des ratiers sans nul doute. Il n'est jamais querelleur.
Courageux, il fait un très bon gardien qui sait donner de la voix, d'autant plus qu'il est méfiant vis-à-vis des personnes qu'il ne connaît pas.
Avec son instinct de terrier, il peut se montrer agressif avec les chats et est incompatible avec les hamsters et autres rongeurs domestiques. Il est en revanche plutôt sociable avec ses congénères.