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L’épagneul français est un chien intelligent, affectueux et équilibré. Plutôt souple de caractère, l’épagneul français n’est pas un chien difficile : il s’adapte à toutes les situations, même s’il préfère vivre au grand air, il peut s'habituer à la vie en appartement, à condition de pouvoir courir régulièrement.
Excellent chien d'arrêt et de rapport, l'épagneul français est naturellement doué pour la chasse et fait valoir assez tôt ses qualités dans ce domaine. Il s'entend plutôt bien avec les autres chiens, mais aussi avec les enfants. À la maison, l'épagneul français est un compagnon agréable qui apprécie la vie de famille.
À noter : La garde ne fait pas partie de ses prédispositions.