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Le boerbull est avant tout un puissant chien de garde : personne ne pénètre sur son territoire s'il n'a pas été invité par le maître auquel le chien est très réceptif. C'est un chien qui aboie peu mais un simple grognement de ce molosse suffit à prévenir d'éventuels intrus. Dans ce cas, il n'hésitera pas à défendre sa maison et ses maîtres.
Il n'est, en revanche, nullement agressif. C'est un chien équilibré, calme et paisible au sein de la maison. Il aime la vie de famille et tous les membres de celle-ci, y compris les enfants.
Il aime jouer avec d'autres chiens même s'il se montre parfois dominant avec ses congénères, et même avec les chats. Il s'entend bien avec d'autres animaux.
Attention : en France, il est considéré comme un chien de catégorie 1 (chiens d'attaque) en raison de sa morphologie assimilable à ce genre de chien. Le maître doit donc posséder un permis de détention délivré par le maire de la commune, faire réaliser une évaluation comportementale du chien par un vétérinaire agréé et tenir en laisse son chien muselé.