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Intelligent et fidèle, le kai est amical et dévoué envers tous les membres de son foyer. Sans danger pour les enfants, il sait faire preuve de calme et apprécie tous leurs jeux avec un réel plaisir. Ce n’est pas un chien très affectueux étant plutôt d’un caractère indépendant. Bien éduqué, c'est un très bon compagnie de vie, il aimera suivre sa famille partout où il pourra. Il peut se montrer réservé à l'égard des étrangers, mais socialisé, cette timidité ne deviendra pas un défaut.
Très éveillé, sa constance et sa grande vigilance en font un bon gardien de son territoire. Il utilisera à bon escient son aboiement pour prévenir d'un danger éventuel. D'un tempérament ardent, ce chien d'une race très ancienne et pure est très courageux, généralement dénué d’agressivité.
Très performant et d’une endurance hors du commun à la chasse (maintenant utilisé autant pour le faisan que pour le sanglier et le cerf), le kai s'adapte à tous les terrains, même les plus escarpés.