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Le chien français tricolore est un chien de chasse tenace et endurant. C'est un chien courageux qui donne de la voix. On l'utilise en meute pour la chasse à courre sur gros gibier. Il est donc habitué à vivre en groupe et en chenil. De fait, il n'est pas particulièrement affectueux et se montre assez indépendant des humains, mais rarement agressif.
Il apprécie la compagnie de ses semblables et des chevaux. Pendant la chasse, la meute se montre disciplinée. Élevé en famille, le chien français tricolore peut devenir un bon chien de compagnie, mais conservera son esprit d'indépendance, son fort instinct de chasseur et son besoin de courir... Ce n'est pas un très bon gardien.